Romarin dégage un parfum puissant, presque résineux, qui évoque les paysages méditerranéens.
Symbole de mémoire et de fidélité, il accompagne depuis longtemps les rituels de vie, du mariage au souvenir des défunts.
Au jardin, il aide à éloigner mouches, moustiques et certaines chenilles, tout en attirant de nombreux pollinisateurs.
Ses branches peuvent même servir de brochettes parfumées pour les grillades.
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