Sauge officinale est une plante ancienne, dont le nom vient du latin “salvare”, sauver.
Ses feuilles épaisses parfument les plats et peuvent même être dégustées frites.
Brûlée en fumigation, elle est utilisée pour purifier les lieux.
Au jardin, elle aide à repousser mouches, moustiques, altises et piérides du chou, tout en attirant les pollinisateurs.
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