Consoude est une plante généreuse, presque exubérante, qui pousse vite et produit beaucoup.
Connue depuis des siècles pour aider à réparer les tissus, elle porte bien son nom.
Ses jeunes feuilles ont aussi été consommées en beignets dans certaines traditions.
Attention : ses feuilles contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques, qui peuvent être toxiques pour le foie à long terme.
Il n’est donc pas recommandé d’en faire une consommation régulière.
Ses grandes feuilles sont en revanche très utiles au jardin, notamment en paillage ou en purin, où elles deviennent un excellent engrais naturel.
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