Hysope officinale est une plante ancienne, déjà mentionnée dans les textes antiques et utilisée depuis plus de deux millénaires dans des rituels de purification.
Son nom viendrait de l’hébreu “ezov”, signifiant “herbe sacrée”, ce qui lui donne une place particulière entre jardin et tradition.
Son parfum puissant, presque camphré, attire les pollinisateurs tout en aidant à éloigner pucerons, chenilles et altises.
Une plante discrète, mais profondément chargée d’histoire.
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