Origan de Syrie dégage un parfum chaud et enveloppant, plus doux et plus rond que l’origan classique.
Il est au cœur du célèbre mélange “zaatar”, très utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient.
Ses feuilles peuvent être consommées fraîches ou séchées, souvent mélangées à du sésame, du sumac et de l’huile d’olive pour accompagner pains et légumes.
Une plante généreuse, profondément liée aux traditions culinaires et aux gestes de partage.
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